La pubblicazione del quaderno operativo PIÙ ORTAGGI, LEGUMI E FRUTTA è stata elaborata nell’ambito del programma di intervento “Educazione nutrizionale per promuovere comportamenti alimentari corretti”, con l’obiettivo principale di aumentare il consumo di frutta, verdura e legumi nei bambini. Il progetto, di cui Dina D’Addesa è stata coordinatore e responsabile scientifico, è stato realizzato dall’INRAN nell’ambito del programma strategico “Qualità alimentare”, Area “Stili alimentari e qualità della vita”, finanziato dal MiPAAF e coordinato da Giuseppe Maiani.
Il pacchetto didattico sviluppato per la sperimentazione comprende il Manuale di formazione per l’insegnante, la Guida per l’insegnante e il Quaderno di esercizi per l’alunno.
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